Как часто мы слышали фразу: «В лишних килограммах виноват медленный обмен веществ!». Или такую: «Пей больше зеленого чая, и метаболизм ускорится». Наверняка, не раз. Но, оказывается, всё это — не что иное, как распространенные мифы об одном из самых важных процессов в нашем организме — обмене веществ. Что же это такое? Как работает метаболизм? Бывает ли он медленным или быстрым?